欠点豆 英語 defect bean 同意語 欠点 , ディフェクト カテゴリ コーヒー , け 一定量のコーヒー生豆のサンプル中に混ざっている味に悪影響がある発酵豆、黒豆、カビ豆、未熟豆、砕け豆、虫食い豆等の欠点豆やその他混入物(石、木片等)の総称で、混入状況を検査により一定の換算基準に従って欠点数を決定し、欠点数の多いものは値引きや、取引不成立の対象となる。 カテゴリー「コーヒー」の他の用語 カテゴリーの用語一覧 > エイジド・コーヒー 黒豆 非水洗式 スクリーン グラインダー パーチメント 発酵豆 果肉 苦味 Qグレード