ブロイラー
- 英語
- broiler
食肉専用・大量飼育用の雑種鶏の総称で、生育がとても早く、孵化後2ヵ月半(8-12週齢)程度で出荷される。具体的品種としてはチャンキー、コッブ、アーバーエーカなどがある。
又、3カ月齢以上5カ月齢未満の、時間をかけてローストにする肥育鶏はロースタ(roaster)と呼ぶ。
食肉専用・大量飼育用の雑種鶏の総称で、生育がとても早く、孵化後2ヵ月半(8-12週齢)程度で出荷される。具体的品種としてはチャンキー、コッブ、アーバーエーカなどがある。
又、3カ月齢以上5カ月齢未満の、時間をかけてローストにする肥育鶏はロースタ(roaster)と呼ぶ。