未熟豆 英語 immature bean カテゴリ コーヒー , み 気象条件により成熟状態が揃わなかったり、収穫時期がずれたりするとできやすい未熟な青い実のことで、コーヒーの欠点豆のひとつ。貧弱でツヤ、ボリュームに欠け、煎り上がりも悪く、コーヒーの味に悪影響を与える。 カテゴリー「コーヒー」の他の用語 カテゴリーの用語一覧 > エイジド・コーヒー 非水洗式 エスプレッソ カップ・オブ・エクセレンス カップ・テスター 酸味 アラビカ種 グラインダー アザー・マイルド Qグレード