投資用語集

エイジド・コーヒー

英語
aged coffee
カテゴリ
コーヒー ,

コーヒーの生産国において、輸出される前に数年間、パーチメントコーヒー(外皮と果肉を取り除いた状態)のまま一定条件下(温度20〜25度、湿度40〜50%前後)で熟成・乾燥されたコーヒー生豆のことで、独特の風味があり高価だが、保存は難しい。

シマンテックストア

カテゴリー「コーヒー」の他の用語

カテゴリーの用語一覧 >


ページの先頭へ