スクリーン

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screen

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コーヒー , す

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コーヒー生豆を大きさによって仕分けする場合に使う穴のあいたふるいのことで、穴のサイズは数段階に区分され、一般的に商業用はスクリーン14〜18とされていて、スクリーン・ナンバーが大きいほど、大粒の豆となる。