白米 英語 polished rice 同意語 精米 , 精白米 反意語 玄米 カテゴリ コメ , は 玄米を精米し、糠層と胚芽を取り去った米のことで、玄米に比べて、消化吸収と食感・食味がよいが、栄養価は玄米の方が優れている。 カテゴリー「コメ」の他の用語 カテゴリーの用語一覧 > 中干し 政府備蓄米 新規需要米 胚芽精米 無洗米 あきたこまち 日米連 SBS制度 高温障害 ミニマム・アクセス米