青刈り

関連語

着莢

カテゴリ

大豆 , あ

---

狭義には、豆類の茎枝葉を緑肥飼料用として、まだ生育途上で着莢前に刈り入れることで、広義には、着莢後のものを刈り取ることもいい、いんげん類や枝豆（大豆の未成熟子実）など乾燥子実以外のものの収穫を指す。