成鶏肉 英語 chicken カテゴリ 鶏卵 , せ ブロイラーの採卵後の廃鶏肉のことで、成鶏肉は肉も皮も硬いため、スープや加工食品の原料として使用される。 カテゴリー「鶏卵」の他の用語 カテゴリーの用語一覧 > 屠体 ホワイトプリマスロック 加工卵 エッグサイクル 赤玉 食鳥検査 掃立 食鶏取引規格 オールイン・アウト 中ぬき