卵形係数 英語 egg shape index カテゴリ 鶏卵 , ら 卵の短径を長径で割って100を掛けた数値のことで、係数の大きいものは丸く、小さいものは細長くなり、60gの卵の卵形係数の標準は74で、一般的には70〜75となる。 カテゴリー「鶏卵」の他の用語 カテゴリーの用語一覧 > オールイン・アウト 銘柄鶏 卵が生まれるまで卵を買うな むね肉 気室 気室高 カラザ エッグサイクル 食鶏取引規格 ホワイトコーニッシュ