雑色粒

カテゴリ

大豆 , さ

---

その豆の固有の色沢以外の色をした粒のことで、特に普通大豆（国内産）については、農産物規格規定で、大豆の色の区分を黄色、黒色、茶色及び青色とし、それぞれの色の大豆に混入するその色以外の色の大豆の粒つまり雑色粒の限度を等級別に定めている。