ミール・バリュー

英語

meal value

関連語

オイル・バリュー

カテゴリ

大豆 , み

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大豆製品の販売価格に占める大豆ミールの相対的価値比率のことで、ミール・バリューが高い場合（大豆ミールの価値が相対的に高い場合）、油分の多い菜種の搾油を減らすかどうかなどを判断する重要な要因となる。