アミロペクチン 英語 amylopectin 関連語 アミロース カテゴリ コメ , あ 可溶性のアミロースを除いた難溶部分でデンプンの主成分のことで、アミロースと異なり、熱水に溶けない。もち米は全てアミロペクチンから成り立っている。 カテゴリー「コメ」の他の用語 カテゴリーの用語一覧 > はさ架け 政府米 お米マイスター 自主流通米 無洗米 ひとめぼれ 粳米 水稲 コシヒカリ 合鴨農法