青未熟粒 同意語 青米 カテゴリ コメ , あ 成熟が不十分であったために、果皮に葉緑素が残り緑色をした米粒成熟のことで、稲刈りの時期が早すぎたり、出穂・開花が遅れた場合などによく見られ、成熟が不十分なものほど、緑色が強い。 カテゴリー「コメ」の他の用語 カテゴリーの用語一覧 > お米マイスター ミニマム・アクセス米 ヒノヒカリ アミロペクチン 水稲 分けつ 米穀検査 二期作 米騒動 自由米