青未熟粒

同意語

青米

カテゴリ

コメ , あ

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成熟が不十分であったために、果皮に葉緑素が残り緑色をした米粒成熟のことで、稲刈りの時期が早すぎたり、出穂・開花が遅れた場合などによく見られ、成熟が不十分なものほど、緑色が強い。