特別栽培米

英語

specially cultivated rice

同意語

特栽

カテゴリ

コメ , と

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2001年に農林水産省が定めた「特別栽培農産物に係る表示ガイドライン」に従って、化学合成農薬および化学肥料の窒素成分を都道府県によって定められている慣行レベルの5割以上削減して生産された米のことで、無農薬、減化学肥料等の表示基準が不明確で、消費者に混乱を引き起こしていたために導入され、これにより、法的拘束力は無いが、無農薬栽培、無化学肥料栽培、減農薬栽培、減化学肥料栽培等の表示は禁止された。

播種前2年以上及び栽培期間中に対象となる農薬・化学肥料を使用しない有機農産物とは異なり、特別栽培米は培期間中に対象となる農薬や化学肥料を減じて生産されたものをいい、播種前についての条件も存在しない。