投資用語集

カラザ

英語
chalaza
同意語
殻座 , 殻鎖
カテゴリ
鶏卵 ,

卵白中に存在する、卵の上下から伸びている2本のらせん状のもので、オボムシンの繊維の集合体のこと。

カラザは卵が回転しても卵黄の胚盤が常に上方に位置し、卵黄が卵の中央に来るように調節する役目を果たしている。

カテゴリー「鶏卵」の他の用語

カテゴリーの用語一覧 >


ページの先頭へ