黄色ブドウ球菌 英語 staphylococcus aureus カテゴリ 鶏卵 , お 卵殻表面あるいは液卵中にしばしば見いだされるミクロコッカス科に属するグラム陽性の球菌であるブドウ球菌の一種で、エンテロトキシンという毒素を産出し、この毒素によって食中毒を起こす。 カテゴリー「鶏卵」の他の用語 カテゴリーの用語一覧 > プロダクション・スコア 赤玉 食鶏 加工卵 食鶏取引規格 カラザ エッグサイクル 気室 食鳥検査 強制換羽